明時代李時珍の著書《本草綱木》より:
　お茶は崖と林の間で生まれ、味は苦くてその性質は寒性で、解毒、利尿、少寝、暑さを和らげる、肌を潤おすなどの効果がある。
　上古時代から人々に白茶はかなり高い薬用効果があることを発見し、太陽に干して貯蔵した。現地の庶民たちは、古くから白茶で熱をとり、体内の毒を排出し、炎症を抑え、汗出し体内の湿気をとり除き避暑し、風邪を治し、歯痛み・熱・麻疹等の病気の治療に用いた。漢方の原理において白茶は性質が寒質で、清熱降火、暑除去解毒で、病気治療の効能があることが証明されている。

【白茶の効用】
1）肝臓を保護し養う：
　福建農林大学中国白茶研究所所長の袁弟順博士はフォーラムで白茶の肝臓を保護する効果を強調。サンプルを比較すると、120℃で乾燥した白茶は明らかにCC14の肝臓細胞に対する病理を軽減することができ、且つ高分量の保護効果は中、低分量より優れている。白茶は肝臓保護の効果がある。それと同時に白茶の加工技術は肝臓保護の効果に大きく影響する。
　研究結果より30℃で乾燥した白茶もCC14の肝臓細胞に対する病理損傷を明らかに軽減することができ、白茶の肝臓保護効能は、白茶の長時間の萎凋加工技術にあることが明らかに。

2）コレステロール低下：
　福鼎白茶は、抗凝固と繊維素溶解の効能があり、血液の高凝固状態を変えて、コレステロール濃度を低下し、且つ抗凝固薬物の副作用がないため、健康的にコレステロール低下と脳血管の予防と心血管保護に著しい効果がある。

3）血圧を下げる：
　福鼎白茶には豊富なお茶ポリフェノール、ビタミンＣとビタミンＰが含まれ、お茶ポリフェノールはビタミンＣの吸収を促し、ビタミンＣはコレステロールを動脉壁から肝臓に移動させ、血液の中のコレステロール濃度を低下すると同時に血管のストレッチ性と浸透能力を増強して心血管系統を保護する。 福鼎白茶に含まれてアミノフィリンは血管を拡張し、血液の流れをよくし、血圧を下げることにも有益。
白茶は利尿、ナトリウム排出の効果を通じて間接的に血圧を下げることができる。
　今日でも福建一帯の漢方医は白毫銀針を処方する事が多く、現在白毫銀針が高血圧を治療できる事は海外にも知られている。

4）血糖値の低下：
　福鼎白茶には人の体に必須な豊富な活性酵素と茶多糖類成分が含まれ、白茶の中の茶多糖類の含有量はその他のお茶の5-100倍の10.2％で、血糖値低下に不思議な効果がある。活性酵素成分は他のお茶の2-3倍で、中国国内外の医学研究によると：長期的に白茶を飲用すると明らかに人の体内の脂肪酵素の活性を向上することができ、脂肪分解代謝を促進することができる。また福鼎白茶のお茶ポリフェノールとエステルはインシュリン分泌量を有効的にコントロールし、グルコースの腸の吸収を伸ばし、インシュリン合成の作用を促進することができる。カテキンの中の多糖類物質は体内の血液の中の余分な糖分を分解し、血糖の低下と調整をして血糖のバランスが取れるように促進できることが証明された。

5）利尿・解毒作用：
　約2000年前、《神農本草経》には、神農は白草を食べ、七十二毒にあって、荼で解毒されたと記載されている。
　荼は即ちお茶で、唐時代の陸羽《茶経》によると;茶の飲用は神農氏から始まったとされる。
　福鼎白茶の含有量の高いポリフェノールの中のフラバノール化合物は腎臓血管の拡張を刺激し、腎臓の血の流れを増やして、腎小体の濾過率を増加して、尿液の中の乳酸を排除して利尿排毒の効果を得ることができる。

6）疲労をとる、心を養う、心を快活にする：
　白茶の中のカフェインとフラボノイルは脳下垂体の動きを活発させ、筋肉の収縮を強化し、疲れを解消して脳をすっきりさせ、思考時にプラスになります。白茶は何煎も繰り返し煎れられることが特徴です、茶一杯で疲労回復と元気になる効果がある。
　テアニンは肝臓内でエチルアミンに分解され、エチルアミンは;ガンマ - デルタT細胞という人体の血液免疫細胞を呼び出して外界からの侵害を食い止める反応を引き起こし、それによりT細胞がインターフェロンの分泌を促し、体に感染を防止する;化学防御線;を形成することができる。アメリカの科学者であるハーバード大学医学部のホドルコフスキー博士の研究によると、白茶は体の血液免疫細胞のインターフェロン分泌量を5倍増加させ、長期間白茶を飲用すると体の抵抗力の向上と免疫力を増強できることが確認された。

7）呼吸器損傷の治療：
　中国疾病予防管理センターの栄養と食品安全所の韓馳教授の話によると、長期間福鼎白茶を飲用すると血糖を正常レベルに維持でき、且つ喫煙による呼吸器の損傷を予防することができる。福鼎白茶は喫煙により損傷されたDNAを修復し、且つ効果も非常によい。これは天毫茶業が人体実験により得た結論ですので、長年の喫煙者は白茶を沢山飲むことがお勧め。

8）気候風土に合わない：
　現地の人々は、数年寝かした白茶に少し塩を加えて、気候風土に合わない症状を治療する民間の処方としてよく使う、効果も良好。

　以上、福鼎の天毫茶業茶葉会社の白茶の紹介文を(2011年製作）翻訳しました。