こちらは、籠の中に全部お道具が収納できるすぐれものです。おもてなしの時は、このように空いた籠に点心（お菓子など）を入れると可愛いですね。中国でよく食べられる『種』ですが、左の赤いものは玫瑰（バラ）のお味です。中国人のように、上手に食べれるかな？

まず可愛い紫砂壷（急須）に100℃のお湯を注ぎます。お湯は捨てずに、急須の右側にある茶海（ちゃかい）に移し、さらに飲杯へと順に温めていきます。これで『洗杯』ができました。（詳しくは中国茶道講座その6をご覧下さい。）

次に『洗茶』をしましょう。茶葉を入れて紫砂壷（急須）にお湯を注いで、すばやく茶海に移します。次に飲杯に移し香りつけをします。写真のように、飲杯の中の洗茶用のお茶を最後に紫砂壷（急須）にかけて中からも外からも温めます。本当に無駄がありませんね。さらに甘い香りが増してきました。

ハイ！できあがりです。このままお盆にのせてどうぞ！それでは先に頂いた文文の感想をお伝えしましょう。とても優雅な甘い香りで楊貴妃になったような気分でした。ほんのり甘いかと思ったら、かなりしっかりした自然な甘さを感じました。生のライチを片手に広東省特産の英徳紅茶を頂けばこんな感じなのかしら？ライチ紅茶にはポリフェノールが含まれ、老化防止・動脈硬化の予防にも良いそうです。疲れた時ちょっと甘い紅茶が飲みたい気分にピッタリの気がしました。

応用編・玫瑰（バラ科ハナマスの花）紅茶には、『粉玫瑰』を一粒浮かべてみましょう。粉玫瑰（『粉』と言う字は薄い桃色を指します。）は、見た目にも美しく血液の循環を促し補血効果があり、又香りにはリラクゼーションの効果があります。プーアール茶や紅茶と特に相性がいいですそうです。こちらもライチ紅茶に負けず、美しくなれそうな予感が・・。